4 fatias de presunto
1 bife da vazia
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
5 cubos de manteiga
1 colher de sopa de mostarda
flor de sal q.b.
azeite q.b.
pimenta preta q.b.
Preparação:
Comece por fritar o presunto numa frigideira com azeite. O presunto irá perfumar o azeite onde fritaremos o bife. Assim que o presunto estiver estaladiço, retire e escorra. Coloque o bife na frigideira, e frite-o e tempere com pimenta. Esmague os alhos e tire a pele. Retire o bife e deixe repousar. Na mesma frigideira, frite o alho com o louro, junte o vinho branco e uma colher de mostarda. Adicione os cubos de manteiga. Emprate o bife, coloque o molho por cima e finalize com o presunto no topo. Acompanhe com batata frita às rodelas. Polvilhe com salsa picada.
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