terça-feira, 20 de junho de 2017

Pão de Hambúrguer

Ingredientes:
500 g de farinha tipo 55
300 ml de água
5 g de leite em pó
40 g de margarina
10 g de sal
40 g de açúcar
25 de levedura
sementes de sésamo brancas q.b.

Preparação:
Numa bancada deitar num monte a farinha misturada com o leite em pó e abrir uma estanca no meio. Dentro da estanca meter a levedura e a água e com a mão desfazer. De seguida juntar dentro da estanca o sal, o açúcar e a margarina, e com a mão ir incorporando a farinha aos poucos. Quando a farinha estiver totalmente integrada, continuar a amassar a massa com as duas mãos. Deixar levedar até dobrar de volume. Moldar em bolas e polvilhar com sementes de sésamo brancas. Levar num tabuleiro polvilhado com farinha os pães. Deixar levedar uma 2º vez. Levar ao forno no 200ºC até estarem cozidos.

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