Ingredientes:
750 g de carne de porco
2 dl de vinho branco
5 dentes de alho
1 limão
1 colher de sopa de azeite
29 g de farinha
200 g de pickles picados
60 g de banha de porco
600 g de batatas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
Corte a carne em cubos pequenos e frite na mistura de banha e de azeite. Tempere com sal à medida que vai fritando, retira-se, e na frigideira adiciona-se o alho esmagado. Coloca-se a farinha e deixa fritar um pouco, coloca-se os pickles e o vinho e deixe-se abrir e evaporar um pouco o líquido, junta-se as carne frita e servem-se com batata frita em cubos pequenos.Etiquetas: Carne, Curso Cozinha e Pastelaria Essencial, Pratos principais
