sábado, 12 de novembro de 2016

Bolo de Maçãs com Nozes

Ingredientes:
180 g de manteiga sem sal
100 g de açúcar
5 ovos
1 colher de chá de baunilha líquida
250 g de farinha
1c. de chá de fermento em pó
80 g de miolo de nozes picado
4 maçãs medias
sumo de 1 limão

Preparação:
Descasque as maçãs, corte-as em gomos grossos, retire-lhes as pevides e deite-as para uma tigela. Junte o sumo do limão e água fria até cobrir as maçãs. Ligue o forno a 180º. Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar e a baunilha. Depois, junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a farinha e o fermento, bata bem, junte o miolo de nozes e misture. Deite na forma e espalhe. Escorra e seque os gomos de maçã e coloque-os em cima da massa de modo a que toda a massa fique coberta, leve ao forno durante 50 minutos e verifique a cozedura com um palito. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva frio decorado a gosto.

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