Ingredientes:
300g de chocolate em tablete partido em pedaços
250g de manteiga
100g de miolo de noz partido em pedacinhos
2 colheres de sopa de açúcar branco
65g de cacau em pó magro
65g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
250g de açúcar mascavado
1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação:
Num tacho com água, leve ao lume em banho maria a manteiga e os pedaços de chocolate. Deixe derreter. Mexa com uma vara de arames até que o chocolate fique liso e retire.
Entretanto, parta os ovos para uma tigela. Junte o açúcar mascavado e bata até que dobre o volume. Enquanto bate, adicione a essência de baunilha.
Numa tigela, coloque os ingredientes secos: o cacau em pó, a farinha, o fermento, o açúcar branco e as nozes. Mexa muito bem com uma colher. Ao preparado, misture o chocolate derretido. Por fim, misture os ovos batido com o açúcar mascavado. Mexa tudo muito bem até que fique uma massa homogénea.
Espalhe a massa numa forma quadrada com 22 cm, untada com manteiga, forrada com papel vegetal e untada novamente com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer durante 35 minutos. Tenha atenção para que o bolo não seque demasiado.
Passado os 35 minutos, retire e desenforme. Corte o brownie em quadrados e polvilhe com açúcar em pó.Etiquetas: Bolachas e Bolinhos
