domingo, 7 de julho de 2013

Pataniscas de Sobras

Ingredientes:
sobras de legumes cozidos (usei feijão verde e cenoura)
sobras de carne ou peixe (usei fiambre)
1 cebola pequena
2 ovos
5 colheres de sopa de farinha
100 ml de leite
salsa picada
sal, alho em pó e pimenta q.b.
óleo para fritar

Preparação:
Bater os ovos com a farinha e o leite, juntar a cebola picada, temperar com o sal, alho e pimenta.
Juntar a salsa picada.
Se o polme ficar muito líquido juntar mais farinha.
Juntar as sobras picadas/desfiadas.
Levar uma frigideira ao lume com óleo, quando estiver quente fritar a massa em pequenas porções, utilizando uma colher de sopa bem cheia.
Escorrer em papel absorvente, para retirar o excesso de óleo.
Servir com arroz de feijão ou salada russa.

segunda-feira, 1 de julho de 2013

Bolo Verde

Ingredientes:
1 molho de agrião
5 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 colher de chá de fermento

Preparação:
Trituram-se só as folhas de agrião com as gemas e o óleo.
Numa tigelas mistura-se o preparado com a farinha, o açúcar, o fermento.
Bater as claras em castelo e adicionar á massa.
Vai ao forno numa forma untada, pré-aquecido nos 180º, durante aproximadamente 35 minutos.