domingo, 5 de fevereiro de 2012

Madalenas de Nata

Ingredientes:
4 ovos
350 g de farinha
250 g de açúcar
250 ml de óleo
100 ml de natas
1 colher de cá de fermento
raspa de 1 limão

Preparação:
Deite os ovos e o açúcar no liquidificador e bata 1 minuto, acrescente a raspa de limão e volte a bater, adicione o óleo e as natas, bata durante 4 a 5 minutos. Verta a massa numa tigela e acrescente a farinha e o fermento, bata com uma colher em movimentos circulares até obter uma massa homogénea, deixe repousar 15 minutos. Forre as formas de queques com formas de papel frisado e enche-as até 3/4 da sua capacidade, para que não transborde, polvilhe-as com açúcar, e leve-as ao frigorifico durante 15 minutos para a massa repousar de novo. Pré-aqueça o forno nos 230º com a resistência de cima e de baixo, depois antes de meter as madalenas no forno, baixe a temperatura para os 210º só na resistência de baixo, deixe cozer durante aproximadamente 15 minutos até estarem douradas.

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Bolo Stracciatella

Ingredientes:
2 iogurtes naturais com 125g cada
5 ovos
4 caixas de iogurte com açúcar
4 caixas de iogurte com farinha
1 caixa de iogurte com óleo
1 colher de chá bem cheia de fermento
200g de pepitas de chocolate
Manteiga para untar e farinha para polvilhar

Preparação:
1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Num liquidificador, coloque os ovos, os iogurtes, o açúcar e o óleo e bata tudo muito bem, numa tigela misture a farinha e o fermento e acrescente a massa misturando com uma colher em movimentos circulares até a massa estar homogenea, por último acrescente as pepitas de chocolate e envolva-as na massa.
3. Coloque a massa na forma e leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180º cerca de 40 a 45 minutos.
Depois de cozido, retire do forno e desenforme.
Depois de frio está pronto a servir.