sábado, 26 de novembro de 2011

Fofos de Linguiça

Ingredientes:
180g de linguiça, sem pele, picada
250g de farinha de trigo sem fermento
3 ovos
1 cebola pequena picada
125 ml de cerveja
50 ml de azeite
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Óleo para fritar

Preparação:
1. Parta os ovos para uma tigela.
Junte a farinha, o azeite, a cerveja e tempere com umas pedrinhas de sal.
Amasse tudo muito bem com a batedeira.
2. À massa, adicione a cebola, a salsa e a linguiça.
Com uma colher, envolva tudo muito bem.
3. Frite colheradas de massa em óleo quente.
Deixe fritar bem de ambos os lados.
Depois dos fofos fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.

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