domingo, 4 de setembro de 2011

Bolo de Pêra

Ingredientes:
150 g de manteiga
250 g de açúcar
4 ovos
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 pêras

Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Junte as gemas e bata muito bem.
À parte bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
Deite parte da massa numa forma com o fundo falso, untada e polvilhada, em quantidade suficiente para cobrir o fundo.
Disponha por cima uma camada de pêras descascadas e cortadas em lâminas.
Cubra com mais massa e pêras e assim sucessivamente, tendo o cuidado de reservar as pêras para a última camada.
Leve a cozer em forno médio (180ºC) até estar cozido.

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