quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Bolo Formiga

Ingredientes:
4 ovos
190 g de açúcar
250 g de farinha
10 g de açúcar baunilhado
200 ml de natas
3 pacotes/frascos de chocolate granulado
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Batem-se as natas com o açúcar, adicionam-se as gemas, a farinha misturada com o fermento e por fim as claras em castelo. Por último acrescenta-se o chocolate granulado, leva-se a massa numa forma untada e polvilhada com farinha ao forno pré-aquecido nos 190º aproximadamente 30 minutos.

sábado, 24 de setembro de 2011

Queijadas de Cenoura

Ingredientes:
500g de cenoura cozida,escorrida e reduzida a puré
250g de açúcar
50g de manteiga amolecida
raspa de 1 limão
4 ovos
100g de farinha

Preparação:
Bata o puré de cenoura com o açúcar, junte a manteiga e a raspa do limão.
Adicione os ovos um a um batendo bem com a vara de arames entre cada adição.
Misture delicadamente a farinha.
Distribua por formas de queques untadas com manteiga.
Leve ao forno a 200º cerca de 15m.
Desenforme e ponha em caixinhas de papel frisado.

sábado, 17 de setembro de 2011

Tarte de Pêssego

Ingredientes:
1 base de massa folhada
200g de açúcar
2 c/sopa de maisena
2 c/sopa de farinha
6 gemas
4 dl de leite
500g de pêssego

Preparação:
Unte uma forma com manteiga, estenda a massa e forre a forma. Aqueça o forno a 180º.
Para o creme: junte o açucar com a maisena, a farinha e as gemas. Verta o leite, previamente fervido, sobre este preparado, sem parar de mexer.
Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire e verta o preparado na forma.
Corte os pêssegos em lâminas e coloque-as sobre o creme. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Depois de cozida, retire a tarte e deixe arrefecer.
Bom apetite!

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Omolete de Maçã

Ingredientes:
350g de maçã reineta
Limão q.b.
4 ovos
100g de açúcar
7,5g de açúcar baunilhado
80g de farinha
125 ml de natas
Canela em pó q.b.

Preparação:
1. Corte as maçãs em quartos.
Retire os caroços e descasque-as.
Corte as maçãs em fatias finas.
Regue as fatias com sumo de limão.
2. Parta os ovos para uma tigela.
Junte o açúcar, o açúcar baunilhado, a farinha e canela.
Bata com a batedeira e aos poucos, junte as natas.
3. Depois de tudo bem misturado, coloque metade da massa num pirex redondo, previamente untado com manteiga.
Por cima, espalhe as fatias de maçã.
Regue as fatias de maçã com a restante massa.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
Depois de cozido, retire e deixe baixar.
Sirva a omolete quente ou fria, decorada a gosto acompanhado de uma bola de gelado.

sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Bolo de Abóbora e Coco

Ingredientes:
300g de abóbora
4 ovos
1 chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de chá de fermento
80g de coco ralado
Farinha para polvilhar
Manteiga para untar

Preparação:
1. Ligue o forno nos 180⁰.
2. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Num liquidificador bata a abóbora, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogénea.
4. Numa tigela misture a farinha com o fermento e o coco ralado e vá juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem.
5. Bata as claras em castelo e junte à massa.
Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 40 a 50 minutos.

sábado, 3 de setembro de 2011

Bolo de Pêra

Ingredientes:
150 g de manteiga
250 g de açúcar
4 ovos
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 pêras

Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Junte as gemas e bata muito bem.
À parte bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
Deite parte da massa numa forma com o fundo falso, untada e polvilhada, em quantidade suficiente para cobrir o fundo.
Disponha por cima uma camada de pêras descascadas e cortadas em lâminas.
Cubra com mais massa e pêras e assim sucessivamente, tendo o cuidado de reservar as pêras para a última camada.
Leve a cozer em forno médio (180ºC) até estar cozido.