terça-feira, 5 de julho de 2011

Tarte de Ervilhas com Linguiça

Ingredientes:
1 base de massa quebrada para tarte
400 g de ervilhas congeladas
180 g de linguiça cortada em rodelas
40 g de margarina
1 cebola picada
4 ovos
0,5 l de leite
1 colher de sopa de farinha
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal
Junte as ervilhas e deixe cozer durante 12 minutos.
Depois de cozidas, escorra as ervilhas.
2. Numa frigideira, leve ao lume a margarina e a cebola.
Deixe refogar um pouco.
Junte a linguiça e as ervilhas.
Salteie um pouco.
3. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Junte a farinha e bata até tudo ficar misturado.
Adicione o leite e misture bem.
4. Espalhe a massa numa tarteira com fundo amovível e aconchegue bem.
5. Espalhe por igual as ervilhas e a linguiça por cima da massa.
Por fim, espalhe o líquido.
6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 35 minutos.
Depois de cozida, desenforme e sirva.

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