sábado, 19 de março de 2011

Pão com Chouriço

Ingredientes:
800 gr de farinha de trigo
15 gr de fermento de padeiro
400 gr de chouriço cortado às rodelas e sem pele
Água morna q.b.
1 colher de café de sal fino

Preparação:
Dissolva o fermento em 4 colheres de sopa de água morna, junte um pouco de farinha e misture. Reserve.
Misture a farinha com o sal, e a mistura de fermento e água. Amasse muito bem, adicionando a água morna que for necessária para obter uma massa suficientemente consistente e que não se agarre às mãos.
Deixe levedar durante meia hora. Divida em 4 porções, estenda cada uma com um rolo, recheie com algumas rodelas de chouriço e enrole.
Deixe levedar novamente e, quando vir que já não aumenta de volume, leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.

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