sábado, 15 de janeiro de 2011

Rösti

Ingredientes:
5 batatas
2 colheres de sopa de manteiga
sal
pimenta
noz-moscada

Preparação:
Dê uma fervura às batatas com a casca.
Descasque-as e deixe arrefecer.
Derreta um pouco de manteiga numa frigideira de ferro e rale as batatas directamente para dentro, através de um ralador com furos largos.
Alise a superfície.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Deixe ganhar crosta do outro lado.
Sirva quente.

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