terça-feira, 7 de dezembro de 2010

Tarte de Queijo Creme

Ingredientes:
1 embalagem de queijo creme (200g)
1 base de massa folhada
1 medida de embalagem de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
raspa de 1 limão
6 ovos

Preparação:
Deite todos os ingredientes num liquidificador e bata durante 2 minutos, estenda a massa folhada numa tarteira de fundo amovivel e verta nela a massa, leve a tarte a forno pré-aquecido nos 190º durante 25 a 30 minutos.

Tranças de Brioche

Ingredientes:
250 ml de leite
100 ml de óleo
50 g de açúcar
40 g de fermento de padeiro ou levedura fresca
2 ovos
650 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

Preparação:
Misture numa tigela o leite com o óleo e leve ao microondas apenas alguns segundos para aquecer ligeiramente, misture a esse líquido o açúcar e o fermento de padeiro desfeito, mexa a este se disolver, á parte bata os 2 ovos e junte á mistura anterior. Numa tigela junte a farinha e o sal e adicione o líquido, misture bem e depois do liquido absorvido deite a massa na mesa e trabalhe-a um pouco se necessário junte farinha. Deixe a massa repousar 10 minutos, divida a massa em 6 porções, depois faça com cada porção uma trança, coloque-as num tabuleiro e pincele-as com ovo batido, e deixe cair gotas de açúcar dissolvido em pouca água, porcima das tranças deixe-as levedar até duplicarem o seu volume, leve-as a forno pré-aquecido nos 200º durante 20 minutos.