Bolo de Café


Ingredientes:
250 g de Farinha
200 g de Açúcar
50 g de Margarina
4 Ovos
1 dl de café
1 colher de chá bem cheia de Fermento

Preparação:
Unte uma forma de bolo inglês com a margarina e polvilhe com a farinha. Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela, deite a margarina e açúcar e bata bem. Junte depois o café e as gemas e bata muito bem até ficar homogéneo. Adicione então a farinha e o fermento batendo sempre. Por último, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura.
Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 20m.
Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Sirva decorado a gosto, se quiser polvilhado com açúcar em pó.

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