sábado, 19 de junho de 2010

Bolo de Manga

Ingredientes:
300 g de polpa de manga
4 Ovos
1 Chávena (chá) de óleo
2 Chávenas (chá) de açúcar
2 Chávenas (chá) de farinha
1 Colher (chá) de fermento
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Preparação:
Ligue o forno nos 180⁰. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha. Num liquidificador bata a polpa de manga, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogénea. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem. Bata as claras em castelo e junte à massa. Deita na forma e leve ao forno a cozer durante 30 a 40 minutos.

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