sábado, 17 de outubro de 2009

Bolo de Bolacha


Ingredientes:
2 pacotes de bolacha Maria
250g de manteiga
250g de açúcar fino
3 gemas de ovo
Café açúcarado q.b.
Bolacha ralada para decorar
Grãos de café para decorar

Preparação:
Bata a manteiga até ficar um creme branco.Enquanto bate, junte o açúcar aos poucos e de seguida junte uma gema de cada vez.Bata tudo até o creme ficar homogéneo.Passe as bolachas Maria por café, uma de cada vez.Coloque uma no centro e 6 bolachas à volta do meio, barre-as com o creme.Faça mais uma camada de bolachas e barre novamente as bolachas, repita o processo até acabar as bolachas.Quando as bolachas acabarem, cubra o bolo com o restante creme e barre-o todo à volta.Decore com a bolacha ralada e com os grãos de café.Leve ao frigorifico durante 2 horas até ficar fresco.Depois de frio está pronto a servir.

sexta-feira, 16 de outubro de 2009

Folhados de Maçã


Ingredientes:
massa folhada
maçãs
açúcar
canela

Preparação:
Estende-se a massa. Corta-se em pedaços (eu fiz quadrados, mas também se pode fazer em redondo e embrulhar tipo rissol). Dentro de cada quadrado de massa dispõem-se as maçãs partidas em gomos fininhos. Por cima da maçã põe-se uma colher de chá de açúcar (usei mascavado, mas deve ficar bem com qualquer um) e polvilha-se ainda com canela.Dobra-se a massa ou "embrulha-se", conforme a habilidade de cada um.A maçã tem de ficar lá fechadinha dentro e pronto! Forrei o tabuleiro do forno com papel de alumínio e nem foi preciso untar.Vai ao forno de 15 a 20 minutos. E já está!

sábado, 3 de outubro de 2009

Queques de Cenoura


Ingredientes:
500 g. de açúcar
500 g. de cenoura cozida
4 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de chá cheia de fermento em pó
1 colher de chá mal cheia de canela em pó
raspa da casca de 1 laranja

Preparação:
Cozem-se as cenouras e passam-se pela máquina dos picados.Quando frias misturam-se ao açúcar e a seguir todos os outros ingredientes (Os ovos são batidos como para gemada).Deixa-se repousar a massa algum tempo.Cozem no forno em forminhas de queques, bem untadas com manteiga.Depois de cozidos e desenformados, envolvem-se em açúcar.